Atkinsova dieta
Další dieta, která je skloňována ve všech možných pádech. Získala
si mnoho odpůrců pro zcela odlišný ráz dosavadních diet, ale také
milióny zastánců po celém světě (zejména v USA). A je to jedna z diet,
která je spíše „šitá“ pro muže, než pro ženy.
Princip:
Jedná se o nízko-sacharidovou dietu (neboli LCD = low carb diet) doktora R. C. Atkinse. Podstatou je omezení přísunu sacharidů na 20 – 40 g/den a naopak neomezený přísun tuků a bílkovin. (Obvyklý přísun sacharidů je okolo 320 g/den.) V organismu dochází ke stavu označovanému jako ketóza (tvorba glukózy z nesacharidových zdrojů, jako jsou aminokyseliny, glycerol, laktát). Dle doktora Atkinse tak dosáhneme redukce hmotnosti, aniž bychom pociťovali hlad a chuť k jídlu a přitom preventivně působí tento způsob stravy pozitivně na zdraví.
Výhody a nevýhody:
- nepřítomnost hladu a chuti k jídlu
- neomezený přísun tuků a bílkovin
- dodržováním této diety se dá opravdu docílit pokles hmotnosti (avšak
kdo ví, zda díky omezení sacharidů či celkově energie) – avšak pokles
váhy nastává především na začátku, a to díky přísné restrikci
sacharidů, kdy dochází k rychlému vyčerpání zásob glykogenu a
výrazným ztrátám tělesné vody
- v delším časovém úseku je efekt poklesu hmotnosti srovnatelný
s dietou založenou na omezení tuků
- pokles hmotnosti je spojen s některými pozitivními změnami
v metabolických parametrech, dlouhodobý efekt této diety, zejména na
kardiovaskulární systém zatím není znám
- bolest hlavy a zácpa (v důsledku sníženého příjmu ovoce, zeleniny,
celozrnných výrobků)
- bez suplementace mohou chybět některé vitaminy, minerální látky a
cenné látky rostlinného původu
- chuťově fádní
- zápach z úst
Závěr:
Bohužel stále není dost prospektivních studií, které by ukázaly na nevhodnost či vhodnost této diety. Avšak z důvodů, že nejsou známé dlouhodobé následky držení této diety doporučuji ověřené metody vedoucí k redukci hmotnosti bez prokázaných negativních účinků.
Doktor Atkins zemřel v roce 2003 a v okamžiku smrti vážil
115 kg. Atkinsonova nutriční nadace v roce 2002 udávala zisk 100 milionů
amerických dolarů.
Informace z článku „Atkinsova nízkosacharidová dieta, ano či ne?“ od
MUDr. R. Urbánka z Obezitologické a lipidové ambulance ve Zlíně.